CUISINE DE PRODUCTION POUR 300 REPAS JOUR

Avec les diverses configurations de modules assemblés, MODUL KIT propose plusieurs types d’agencement permettant de réaliser

  • Une production complète en cuisine seule.
  • Un restaurant complet en modules avec salle.
  • Un office de réchauffage avec ou sans la salle de restaurant.L

Les modules arrivent sur camions avec le matériel à l’interieur .

Chaque module  technique  comporte un pré-équipement complet :

  • hotte de ventilation avec double régulation pour cuisson, et laveries
  • caniveaux de sole et collecteur général d’égout  dans l’épaisseur du plancher
  • nourrice de gaz avec piquages et robinet vannes   pour la cuisson
  • distribution electrique interieure avec armoire electrique, câbles sous goulotte , boitiers 400 volts et prises a capot IP 55
  • l’éclairage est installé avec des néons situés dans des compartiments étanches au plafond
  • distribution d’eau froide et chaude avec cumulus de 100 à 200 litres

Les modules de cuisine sont complétés par des modules légers servant de liaison.

Les modules  sont calés de niveau sur place et assemblés entr’eux avec des tôles laquées  qui permettent  l’étanchéité de l’ensemble de la cuisine provisoire.

Ils sont raccordés par les soins de Modul kit aux réseaux eau, électricité , égout et gaz si besoin.

Pour le gaz : MODUL KIT peut fournir des casiers grillagés de type BUTAGAZ  6 P –ERP.

Ces casiers reçoivent de grandes bouteilles de propane. ( voir photo)

Exemples d’implantations :

Cuisine de 100 à 300 repas

Exemple de cuisine en production de 100 à 300 repas

Restaurant pour 200 repas par jour

Exemple de restaurant pour 200 repas par jour

EHPAD – 200 à 300 repas par jour

Exemple EHPAD - 200 à 300 repas par jour